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中文别名:花色素苷类; 葡萄皮色素; 葡萄皮提取物; 葡萄皮提取物--葡萄皮色素; 着色剂 葡萄皮色素;
英文名称:Enocyanin; ANTHOCYANINS; Anthocyanins, grape; BLUEBERRYANTHOCYANINS; GRAPE SKIN EXTRACT 30% POLYPHENOLS; GRAPEJUICECOLOUR;
CAS No.: | 11029-12-2 | EINECS号: | 600-954-3 | 分子式: | C15H11O+ |
熔点: | 沸点: | °Cat760mmHg | 折射率: | ||
密度: | 水溶性: | Inchi: | InChI=1S/C15H11O/c1-... | ||
危险类别码: | 危险品运输编号: | 安全说明: | |||
海关编码: | 包装等级: | 危险类别: | |||
储存温度: | 使用限量: | 含量分析: | |||
毒性: |
用途:着色剂(红至红紫色)。供饮料、冷饮、酒 料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1%~0.3%。粉末食品中添加量0.05%~0.2%。冰激凌0.002%~0.2%
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