型号 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
25公斤/桶 |
主要营养成分 : |
维生素B1 |
品牌 : |
郑州豫兴 |
外观 : |
白色粉末 |
含量 : |
99% |
保质期 : |
两年 |
主要用途 : |
营养强化剂 |
维生素B1（盐酸硫胺） 99%
430元/公斤 25公斤/桶
营养添加剂 CAS:67-03-8 GB14751-2010 质量标准GB14751-2010
型号：食品级、工业级、饲料级
包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）
含量：98.5～101.5（%）
性状：白色结晶或结晶性粉末
【产品名称】维生素B1
【产品分子式】C12H17ClN4OS.HCl
【产品分子量】337.27
【产品别名】盐酸硫胺
【性状】白色结晶或结晶性粉末，纯品无臭，但一般商品会有米糠样臭味和苦味，可1:1溶于水，溶于乙醇、甘油，1%水溶液pH为3.13，水溶液于pH2～4时加热亦较稳定，一般在空气中可迅速吸水4%，并因吸湿而缓慢分解着色，遇紫外线则分解。此外，在较高pH下遇亚硫酸盐和 氢盐会迅速降解。因此，在使用这些化合物作为防腐剂的食品，如肉糜，B1损失较大。
【质量指标】（GB14751-93）
项目 | 指标 | 项目 | 指标 |
含量(干基) % | 98.5～101.5 | 灼烧残渣% | ≤0.1 |
溶液的呈色 | 合格 | 硝酸盐% | 合格 |
干燥失重% | ≤5.0 | 酸碱度（PH） | 2.7～3.4 |
重金属 | ≤20ppm | / | / |
【其他指标】
细度 | 过20目 80%过100目 | 包装规格 | 25公斤/纸桶 |
保质期 | 三年 |
【适用说明】商业上一般为盐酸硫胺素或硝酸盐硫胺素，前者更易潮解，稳定性也较差。它们可适用说明于面粉、大米、面条、固体饮料、即食谷物类制品等食品的强化，并可用于仿制肉的风味。强化时B1:B2:B6=1:1:1为科学配比。我国儿童、青少年普遍缺乏，成人缺乏情况并不严重。但近年随着精米的广泛使用，在城市B1缺乏有扩大之趋势。国内现用于食品行业作为营养强化剂的品种主要是盐酸硫胺，
【产品贮存】维生素B1贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期36个月。
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