聚硕 现货供应 食品级 DL-蛋氨酸 含量99 营养增补剂

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DL-蛋氨酸

中文别名 DL-甲硫氨酸; 2-氨基-4-甲硫基; 甲硫氨基酸; 甲硫氨酸; 甲硫基丁氨酸; DL-2-氨基-4-甲硫基; 混旋蛋氨酸

英文名称 DL-Methionine

分子式： C5H11NO2S

分子量： 149.21

CAS No.： 59-51-8

DL-蛋氨酸简介

人体必需的氨基酸之一

DL-蛋氨酸性状  

白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点281度（分解）。10水溶液的PH值5.6-6.1.无旋光性.对热及空气稳定.对强酸不稳定,可导致脱甲基作用.溶于水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀减溶液。极难溶于乙醇。   

DL-蛋氨酸用途 

营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而一异。成人男子需要量为1.1g/d。海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。