树莓，又名山莓、山抛子、牛奶泡等，中药称覆盆子，是生态经济型多年生水土保持灌木树种，国际上被誉为“第三代水果”。

树莓的营养功效

1、树莓的营养成分

树莓丰富的营养成分及特殊的芳香口感，使它在国内外备受欢迎。据测定，每100克树莓中含有蛋白质0.2g，脂肪0.5g，碳水化合物13.6g，纤维3g，钙22mg，磷22mg，镁20mg，钠1mg，钾168mg，维生素B1 0.03mg，维生素B2 0.09mg，烟酸0.9mg，维生素C 25mg，维生素B9 0.2-0.25mg，维生素P 240mg。

树莓的适应性很强，除青藏高原外，从海拔几米到3000米区域内都能生长。在北方，树莓可忍受零下40℃至零下45℃的低温，南方地区普遍适宜种植。

树莓有较高的经济价值，欧、美国家早已广泛栽培，并已形成产业化。在我国，树莓产业发展尚属启蒙阶段，是国家948引进项目之一。

树莓果实除供鲜食外，主要用来加工制成各种食品，如果汁、果冻、果酒、果酱、罐头、清凉饮料和化妆品等，果实速冻可保持良好的风味，是国际市场的畅销产品。树莓深加工产品在欧美等发达国家已有数十年的开发历史，产品种类繁多，涵盖了夹心食品、饮料、酒、茶、化妆品、保健品、调味品、医药及生物制品等领域，所有树莓制品均为高附加值产品，多年来一直在欧美等发达国家属畅销品。

树莓具有易栽培、结果早、上市快、当年种植当年挂果、一次种植多年受益等特点，使得它在未来将会有良好的种植前景。

树莓喜光，种植树莓要选择气候温暖、光照充足、土质疏松肥沃、有机质含量高、湿润又不积水的地块作为种植场地。

栽种前需深翻整地，按株行间距50cm×100cm或100cm×100cm移栽。移栽前施足基肥，每株施农家肥3-5千克。生长期间结合具体情况松土除草，每年施追肥2-3次，氮肥为主，适量搭配磷钾肥。在3月施苗肥，4月施花肥，11月施越冬肥。

夏秋干旱时注意浇水。4-5月新枝发生侧枝时，摘去顶芽促进侧枝生长，同时对侧枝摘心，促使其发生二次侧枝，枝多叶则茂，增加次年结果的母枝数量，促进增加产量。

结果期要在每一棵植株旁立支柱，防止倒伏。一般行内隔10米左右立柱，于1.5米的高度拉上铁线，待苗长到此高度时，将苗绑到铁线上即可。

树莓的产量很高，种植当年就能挂果，头年的亩产200公斤以上，二年亩产超过800公斤，从第三年起进入丰产期，亩产可达2000公斤以上，效益非常可观。

总结，树莓是难得的一次投资多年收益的品种，具有易栽培、结果早、上市快、当年种植当年挂果、一次种植多年受益等特点，前景非常广阔。而且，在国内，树莓种植还处于起步阶段，市场空白，几乎没有竞争，正是投资的好时机！