山西中诺生物科技有限公司为你提供脂肪酸甘油酯

基本信息：‍

脂肪酸甘油酯

性状:乳白色粉末，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂。

特性及应用具有乳化、分散、螯合、抗淀粉老化及控制脂肪累积等作用。
用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口
感
适量使用。
质量指标：(GB29951-2013)
总柠檬酸                          (W/%)                 13-50
总脂肪酸                          (W/%)                 37-81
总甘油                             (W/%)                 8-33
游离甘油                          (W/%)                 ≤4.0
硫酸盐灰分                       (W/%)                 ≤10
重金属                             (Pb)/(mg/kg)       ≤10
贮运及保质期：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，防雨。

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