根据调查美国一项研究指出,并不是所有的食物都适合用保鲜膜。水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,比如苹果、梨,官渡区环保保鲜袋商家、西红柿、油菜、韭黄等,不但能长时间保鲜,还能增加其中的一些营养素;但裹上保鲜膜的萝卜、豆角、黄瓜存放一 天一夜后,所含的维生素C流失严重。熟食、热食、含油脂的食物,官渡区环保保鲜袋商家,特别是肉类, 不要用保鲜膜包装贮藏,这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的物质,官渡区环保保鲜袋商家,溶解到食物中,对健康不利。所以并不是所有的食物都可以用保鲜膜包裹。
从物理角度出发,保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度,调节被保鲜品周围的氧气和水分的含量,阻隔灰尘,从而延长食品的保鲜期。因此,不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。市场上的保鲜膜大体分为两类,一类是普通保鲜膜,适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无 毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此,消费者在使用选择上要特别注意,分项使用。在使用时需要注意加热油性较大的食物时,应将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使二保鲜膜者直接接触。因为食物被加热时,食物油可能会达到很高的温度,使保鲜膜发生破损,粘在食物上。
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