叶酸(folic acid)也叫维生素B9,是一种水溶性维生素,存在于小到病毒、细菌,大到人类的所有生命系统中,因 初是从菠菜叶中提取得到的,故称为叶酸。
叶酸是水溶性的维生素
天然叶酸
天然叶酸广泛存在于动植物类食品中,尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。
合成叶酸
含叶酸的食物很多,但由于天然的叶酸极不稳定,易受阳光、加热的影响而发生氧化,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。
叶酸起初系从浸出液中提取,采用合成法生产。叶酸传统的合成路线是以 甲酸为原料经酰氯化、缩合、还原、环合而成。此工艺流程长、收率低、生产成本高。采用四甲氧基丙醇和对 甲酰-L-谷氨酸为主要原料与三氨基嘧啶硫酸盐反应生成叶酸,总收率75%,纯度98%。
生理功能
1)作为体内生化反应中一碳单位转移酶系的辅酶,起着一碳单位传递体的作用。
2)参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成,进一步合成DNA和RNA。
3)参与氨基酸代谢,在甘氨酸与丝氨酸、组氨酸和谷氨酸、同型半胱氨酸与蛋氨酸之间的相互转化过程中充当一碳单位的载体。
4)参与血红蛋白及甲基化合物如、胆碱、肌酸等的合成。
规格:25KG/桶
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