衡石供应竹笋芦笋杀菌锅土豆片杀菌锅自热火锅杀菌锅特点

杀菌锅大家或许会很陌生，但是，在生活中我们会与之遇到！不管是在食品店买的莲藕，竹笋还是商场里买的罐头、真空肉食卤制品，还有*近流行的网红产品自热小火锅里面的食材，其实都用到高温杀菌锅对其进行杀菌，以延长保质期。

竹笋芦笋杀菌锅特点
1、杀菌水经过预热，杀菌温度起点高，缩短了杀菌时间，保护了产品品质。
2、杀菌结束后的热水回收罐，节约蒸汽、能耗和杀菌时间。
3、针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好。
4、plc程序控制，杀菌实现标准化。
5、温度分布均一，产品品质轻松控制。
6、无纸记录系统可选项。
7、f值热分布系统可选项。

土豆片杀菌锅类型：1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、 蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是*均匀。
3、 淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。

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