大家好我是一个来自山西 南端黄河拐弯处,中条山下一个地地道道的小农民,不会美化图片,也不会设计效果,只想把自家新鲜的香椿芽送到您的餐桌,感谢大家的支持。
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江西上饶2020年头茬香椿露天头茬中条山小农夫新鲜香椿野菜
近几年随着人们对素食的偏爱和新鲜的追求,大鱼大肉早就吃腻,那一份清淡。我们发现,菜的价钱直线上升,而肉却变成了不健康被嫌弃的东西。要问什么菜 贵,当属野菜。饭是别人家的香,菜是野的好。青翠、鲜嫩,看着就有满满的食欲。中医认为,香椿,性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。具有清热,健胃理气,润肤明目,杀虫等功效。主治疮疡,脱发,目赤,肺热 等症。早在汉朝的时候香椿就已经被全国百姓所接受了。
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在菜市场中看到,苦菜、白蒿、杨树花“无事忙”等野菜已经纷纷上市,价格平均在10元一斤左右。但是今天我们要讲一下野菜中的 ——香椿。20元一斤,50元一斤,70元一斤, 贵时120元/斤。香椿到底有什么神奇的魔力呢?
香椿,又被称为香椿芽,是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝,有浓郁的香味,尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为。
香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。
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