品牌 : |
重诺机械 |
型号 : |
300型 |
加工定制 : |
是 |
种类 : |
夹层锅 |
售后服务 : |
保修一年 |
电压 : |
380V |
功率 : |
28kw |
外形尺寸 : |
900*900*1200mm |
净重 : |
200kg |
包装 : |
缠绕膜 |
适用范围 : |
中餐店设备 |
营销 : |
新品 |
骨头汤夹层锅,夹层锅常用指南,牛肉汤夹层锅夹层锅的锅体是304材质的,腿部支架采用的是碳钢材质的,电加热和蒸汽加热的是有夹层的,燃气和液化气是没有夹层直接加热的,蒸汽加热忘锅体夹层注入蒸汽,电加热注入导热油即可。
简单点说,是一个带夹层的蒸煮器具,是由内外两层半球形的优质不锈钢材料制作而成的,用途非常广泛,煮饭、炖肉、炒酱、熬制阿胶,熬汤,熬糖,大型餐厅炒菜,特点:
(1)、燃烧充分,无烟无尘,少量积碳,无环境污染。
(2)、火焰温度随意调节,温度 高达300℃左右。
(3)、结构合理,使用操作方便。
(4)、强力节能,火大火猛,热效率较同类产品提高25%左右。
(5)、燃料: 、管道煤气、 、严禁使用油。
(6)、耗气量:比同类产品降低20%左右。样样适合,根据您加工的产品,打造 适合您的夹层锅配置。
骨头汤夹层锅,夹层锅常用指南,牛肉汤夹层锅使用说明:
1、说明:蒸煮锅使用前,锅内须用热水清洗干净,然后消毒。物料桨液由固定在缸 盖上的物料管进入缸内,或开启缸盖倒入。物料不宜装太满,以免物料加热时外溅,造成环境不卫生或损失。
2、电源:接足够功率三项四线和设备外体地线,电源务必配备漏电保护。
3、加热方法:加热时必须待夹套内装满导热油,加油量到水平方向溢流口往下5-10cm,可通过加油口探测油位;然后接通380V电源,开启加热开关,先旋转调温旋扭旋至加热所需温度(通常持续加温升温过程可调节到 高温度,可保证加热管持续工作,在保温时候可将温度调节到你所需要温度,这样可以提高过做效率)。
4、清洗:加工结束,应尽快用温水冲洗,刷掉粘糊着的物料,并用清水冲洗,待下次使用时,用90℃以上热水,保持2-3分钟的消毒处理。
5、保养:要经常注意整台设备的工作情况,导热油不足时应立即补充,经常擦洗缸体,保持外表清洁,内胆光亮,达到经久耐用目的。
6、使用完毕后,应先断电源,以保持电源管部分延长使用寿命。
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