品牌 : |
义康 |
型号 : |
GR-600L |
加工定制 : |
是 |
种类 : |
真空滚揉机 |
电压 : |
380 |
功率 : |
2.25 |
净重 : |
320 |
包装 : |
覆膜包装 |
外形尺寸 : |
1520*1020*1450 |
产品用途 : |
肉制品加工设备 |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备 |
营销 : |
新品 |
真空滚揉机是在真空状态下,将肉块通过倾斜式滚揉(按摩)的循环运动,起到使肉质嫩化、充分吸收盐水、使蛋白质溶解的作用。增加了真空呼吸循环系统及真空吸料装置,使滚揉效果更趋好,使用更为方便。真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下,通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置,加速盐水分布和吸收,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。经过滚揉工艺,可以缩短腌制时间,改善肉品品质。
主要作用:
提高盐溶性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收;
增强了肉的结着力,提高产品的弹性;
改善制品的切片性,防止-切片时产生破坏;
增加保水性,提高出品率;
增加产品的柔嫩性和结构稳定性。滚揉机
结构特点:
大多采用全优良不锈钢制造。
立式装料,卧式倾斜滚揉,操作方便。
配备继电器自动时间控制装置,实现正转、暂停、反转、暂停的自动工作循环。
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结合田径及产品的弹性国;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。
- 诸城市义康食品机械有限公司
- 王勇 销售
- 13465656880
- 山东省潍坊市密州街道小王门村东
为您精选
- 牛肉干小型设备 青海牛肉干整套加工设备 牛肉干全自动生产线 牛羊肉加工设备泰昌常规
- 泰昌50L川式腊肠拌馅机 肉糜搅拌机 双轴双速菜馅搅拌机 丸子肉馅搅拌机
- 泰昌ZB20大豆拉丝蛋白高速斩拌机 贡丸肉酱斩拌机 肉泥斩拌机 虾酱斩拌机
- 泰昌120型鸡鸭冻肉绞肉机 冻肉绞肉机 冷鲜肉绞肉机 猪皮牛皮绞肉机
- 泰昌120型台式绞肉机 鸡骨架鸭骨架绞肉机 牛肉猪肉肉类绞肉机 丸子绞肉机
- 整鸡整鸭注射机 雪花牛肉腌制嫩化机器 内蒙古牛肉干注射机 肉制品腌制注射设备 泰昌80针
- 江西米粉夹层锅 梨膏夹层锅 牛肉酱炒锅 雪梨膏秋梨膏炒锅泰昌100L
- 肉类斩拌机设备 宠物食品斩拌机 鲜肉类斩碎机 肉类斩拌机泰昌20型
- 豆腐斩拌机价格 混沌馅斩拌机 红薯芋头斩拌机 鱼糜虾肉斩拌机泰昌20型
- 冻肉绞肉机 猪皮牛皮绞肉机 商用冻肉绞肉机 猪肉水饺肉馅机泰昌120型
- 牛肉盐水注射机 羊肉制品腌制机 牛排板筋注射机 自动盐水注射机泰昌80针
- 全自动盐水注射机 带骨盐水注射机价格 猪肉嫩化机器 带骨盐水注射器泰昌80针