品 名: 单宁酶
中文别名: 鞣酸酶;丹宁酶;单宁酯酰水解酶;单宁酶(米曲酶)
英文名称: TANNASE
CAS 号: 有
分 子 式: C76H52O46
酶 活 力: 10万U/g
性 质: 单宁酶是一种单宁酰基水解酶,该酶对带有两个 基的酸,如鞣酸具有水解作用。单宁酶可由酶菌,如黑曲酶、米曲酶生产。单宁酶可用于处理啤酒中单宁、蛋白质,使其澄清透明,单宁酶亦可用于除去柿子等品的涩味,以及用于制造速溶茶,防止发酵茶混浊。
单宁酶提高提取率、保持色泽和改善口味的作用在茶饮料工业中有广泛的应用。此外,单宁酶如果是以水溶性酶的状态进行作用,酶在整个反应系统中与底物、产物混在一起,难以回收利用。寻找合适的载体,将酶固定化,实现酶反应工艺管道化、连续化、自动化,将进一步降低生产成本,提高生产效率。
三、包装与贮存:
本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
- 南京通盈生物科技有限公司
- 张昆 销售部
- 18251962218
- 江苏省南京市大厂街道
为您精选
- 重质醋酸钠乙酸钠高纯度醋酸钠 无水透明醋酸钠专业生产 食品级
- 厂家直销无水柠檬酸钠 含量99% 国标食品级柠檬酸钠 99% 国标GB 法典FCC 25kg袋 制药厂食品厂专用
- 厂家供应食品级柠檬酸镁 99% 国标GB 法典FCC 25kg袋 制药厂食品厂专用
- 葡萄糖酸亚铁299-29-6 食品级葡萄糖酸亚铁生产厂家价格 提供样品
- 草药酒曲批发 做高粱 玉米 大米等粮食用酒曲 生熟料两用白酒酵母 雅大工厂批发价格
- 雅大白酒酒曲 高粱玉米米酒曲熟料酒曲批发 酿酒用的酒曲粉
- 热销 营养强化剂批发价 食品级L-丝氨酸 质量保证 量大从优
- 抗坏血酸烟酰胺 现货供应 食品级 抗坏血酸烟酰胺 含量99%
- 现货供应柠檬酸钙无机盐类 食品级柠檬酸钙厂家价格 免费拿样
- 现货供应EDTA铁无机盐类 食品级EDTA铁厂家价格 免费拿样
- 现货供应维生素B6维生素类 食品级维生素B6厂家价格 免费拿样
- 现货供应聚谷氨酸化妆品级 食品级聚谷氨酸厂家价格 免费拿样