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Product details

品名：胭脂红

包装：铝箔袋

规格：1KG

储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存

CAS号：2611-82-7

详细介绍：主要成分为胭脂红酸，在PH＝4.5呈黄色；PH＝5.0呈橙色；PH＝5.5呈红色；PH≥6.0呈紫红素呈橙色、红至紫红色的区间的耐光性较好，而PH值约为4.5和7.0-7.5时耐光性较差。对热稳定性良好。遇铁离子色调变淡或无色。复合磷酸盐对色素有护色作用。

从胭脂虫红中提取。将胭脂虫红的干体磨细，用60－70℃的热水浸泡，并不时搅拌，经过左右大部分色素可被提取下来，再经次浸提则几乎可达100％的提取率。两次滤液合并，减压浓缩，得到色素。

用途：可用作酒、水果浆、冷饮等饮料、糖果、糕点以及肉类、香肠等的着色剂，还可用在中。

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