烟酸的性状:白色或浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭或稍带气味,味微酸,1水溶液的PH值3.4-4.0。无吸湿性,干燥状态稳定,水溶液中相当稳定,在烯酸或碱性溶液中几乎不分解。与酸形成季铵盐,与碱形成羟酸碱金属盐,与重金属盐形成难溶于水的重金属盐,遇 则又回复成烟酸。烟酸 1g溶于60ml水,易溶于沸水和沸乙醇以及碱性氢氧化物和碳酸盐的溶液内。
烟酸 的作用
烟酸 为水溶性维生素。
烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精;烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏;在高压下,120,20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小,但会随水流失。
用途:食品原料,发色助剂
限量:GB 14880-2012:调制乳品( 儿童用乳粉)23-47mg/kg;调制乳粉42-100mg/kg;豆粉、豆奶粉60-120mg/kg;豆浆10-30mg/kg;大米及其制品40-50mg/kg;小米粉及其制品40-50mg/kg;杂粮粉及其制品40-50mg/kg;即食谷物,包括辗轧燕麦(片)75-218mg/kg;面包40-50mg/kg;饼干30-60mg/kg;饮料类3-18mg/kg;固体饮料类110-330mg/kg。
烟酸包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
为您精选
- 江苏南京通盈供应 食品级麦芽糊精 麦芽糊精生产厂家 麦芽糊精用量 食用增稠剂 量大优惠 1kg包邮
- 通盈供应 食品级索马甜 食用甜味剂 生产厂家 索马甜含量99% 蔗糖甜度1600倍 量大优惠
- 江苏南京通盈供应 食品级葡萄糖酸锌 葡萄糖酸锌生产厂家 葡萄糖酸锌含量99% 葡萄糖酸锌价格 量大优惠 1kg包邮
- 江苏南京通盈供应 食品级无水柠檬酸 无水柠檬酸生产厂家 无水柠檬酸含量99% 无水柠檬酸价格 量大优惠 1kg包邮
- 江苏南京通盈供应 食品级维生素a 维生素a生产厂家 维生素a价格 维生素a含量 维生素a用量 量大优惠 1kg包邮
- 江苏南京通盈供应 食用酶制剂 食品级淀粉酶 中温淀粉酶生产厂家 淀粉酶价格 淀粉酶作用 量大优惠 1kg包邮
- 江苏南京通盈供应 食品级茶绿色素 食用色素 茶绿色素生产厂家 茶绿色素价格 茶绿色素作用 茶绿色素颜色 量大优惠 包邮
- 江苏南京通盈供应 食品级葡萄糖酸内酯 葡萄糖酸内酯生产厂家 豆腐王含量99% 豆腐王价格 量大优惠 1kg包邮
- 食品级诱惑红色素 诱惑红色素价格 批发诱惑红色素 通盈品牌 大量现货供应
- 食品级葡萄糖氧化酶 葡萄糖氧化酶价格 批发葡萄糖氧化酶 通盈品牌 大量现货供应
- 食品级胰酶 胰酶价格 批发胰酶 通盈品牌 大量现货供应
- 食品级巧克力棕色素 巧克力棕色素价格 批发巧克力棕色素 通盈品牌 大量现货供应




