明胶25公斤/袋 明胶CAS:9000-70-8 明胶作用:增稠剂,稳定剂,胶凝剂
食品级明胶可以用于肉制品、肉馅、冻汁肉、奶糖、果汁软糖、牛轧糖、太妃糖、冰淇淋、酸乳制品、啤酒澄清剂、复合乳化稳定剂、保健食品、色拉、布丁、糖霜、蛋黄汁、明胶软糖、糕点、肉类罐头、火腿肠等食品的生产之中。在不同的食品中,明胶有不同的用量。在肉制品、肉馅制品、冻汁肉等食品中,明胶的用量为2%~9%;在果汁软糖生产中,明胶的用量为2%;在太妃糖的生产过程中,明胶的用量为0.4%~1.5%;在冰淇淋的生产过程中,明胶的用量为0.1%。
明胶为白色、淡黄色或黄色透明或半透明有光泽脆性薄片或粉粒。几乎无臭无味。不溶于冷水,可吸收5~10倍重量的水而膨胀软化,溶于热水,冷后成凝胶,
【产品使用说明】明胶使用前须用冷水浸泡数小时(可避免加热时产生大量气泡和末完全膨胀所产生的僵块),待完全膨胀后再隔水加热,胶液温度控制在 70°C 以下。使其完全溶解后方可使用。尚末用完的胶液应贮于冷库或通风阴凉处,以免胶阮水解变质,影响使用。
型号:食品级 【中文名称】明胶【中文别名】食用明胶; 白明胶; 动物胶
【英文名称】Gelatin 【产品分子式】C102H151O39N31
【产品分子量】10000~70000 【产品EINECS】232-554-6
【包装、贮存】 : 明胶本品采用纸塑复合袋包装,通常包装规格为每袋 25kg 。本品应密封贮藏于干燥、通风、阴凉处、不得露天堆放,防止受潮、受热和曝晒。常温下保质期为二年。
- 南京通盈生物科技有限公司
- 张昆 销售部
- 18251962218
- 江苏省南京市大厂街道
为您精选
- 厂家供应食品级柠檬酸镁 99% 国标GB 法典FCC 25kg袋 制药厂食品厂专用
- 厂家直销无水柠檬酸钠 含量99% 国标食品级柠檬酸钠 99% 国标GB 法典FCC 25kg袋 制药厂食品厂专用
- 重质醋酸钠乙酸钠高纯度醋酸钠 无水透明醋酸钠专业生产 食品级
- 牛磺酸 陆荣食品级饲料级牛磺酸 提供样品
- 葡萄糖酸亚铁299-29-6 食品级葡萄糖酸亚铁生产厂家价格 提供样品
- 牛磺酸 陆荣食品级饲料级牛磺酸 营养性添加剂
- 牛磺酸 陆荣食品级牛磺酸饲料级 营养性添加剂
- 食品级进口脱脂奶粉生产厂家直销 批发进口脱脂奶粉原料 提供样品
- 食品级抗性糊精生产厂家直销 批发抗性糊精原料 提供样品
- 润雨食品级 D-甘露糖醇 甘露醇 质量保证 D-甘露糖醇生产厂家D-甘露糖醇厂家
- 润雨呈味核苷酸二钠食品级 呈味核苷酸二钠 I+G 鲜味剂 量大从优 质量保证呈味核苷酸二钠厂家
- 草药酒曲批发 做高粱 玉米 大米等粮食用酒曲 生熟料两用白酒酵母 雅大工厂批发价格