鼎兴二手杀菌锅-鸭蛋高温杀菌设备-电加热杀菌锅 1000-2000型

杀菌锅杀菌原理是通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后进入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过循环加热灭菌。

冷却过程通过将冷水注入工艺罐与热水混合，然后将热水顶回热水罐来降温。      

•  热水罐热水加热到预定的温度（仅需一次）    

•  装满产品的筐装入杀菌锅，关闭锅门和安全连锁装置。 

•  将热水罐的热水注入工艺罐。    

•  工艺用水通过大流量的以下循环来确保达到需要的热分布：

泵-管道-喷淋装置-产品筐-杀菌锅底部。 

•  在整个周期内反压力是通过两个自动阀门注入或释放压缩空气来控制的。 

•  停止水泵，给出声光信号表示杀菌结束，允许开门，卸出筐子，准备下一个周期杀菌。 

1、设备消化吸收国外先进的高压灭菌装置先进技术，结合我国国情而研制的，具有技术起点高、工艺先进、产品稳定和实用性好等优点。

2、主要部件采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性强，设备使用寿命长，设备经劳动局安全检查合格、保护装置安全可靠。

3、杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中，食品中的微生物将有不同的变化，有的可能被消灭，有的可能被破坏，这是一种不好的现象。与此同时，食品本身的品质，营养成份及包装物外形等也将起变化，这又是一种不好的现象。食品加热杀菌的目的就是把致病菌、产毒菌杀彻底，而使食品本身只应受到小的影响，高温短时间的杀菌方法是完全能达到上述目的。