品牌 : |
诚达 |
型号 : |
500 |
加工定制 : |
是 |
种类 : |
绞肉机 |
电压 : |
380V |
功率 : |
1.5KW |
净重 : |
200kg |
包装 : |
木箱 |
外形尺寸 : |
1200*1000*1300 |
产品用途 : |
生产虾滑 |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备 |
营销 : |
新品 |
诸城市诚达食品机械有限公司,为您提供虾滑、鱼滑、墨鱼滑技术配方和设备机器。
虾滑是一道以虾仁为主导的食品,其实和其做法类似的产品有,福建特色小吃燕饺里的馅儿、撒尿牛肉丸、豆捞店里盛行的牛肉滑和鱼滑之类。虾滑逐渐成为高端火锅店里的主打类食品,林润丰厚,口味爽滑,受到越来越多的消费者喜爱。
制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾,普通虾仁是做不出来美味虾滑的。虾仁的含量越高,虾滑的味道越纯正。淀粉含量太高容易导致虾滑口感硬。青虾仁打碎,加入微量的淀粉、蛋清等,然后摔打、搅拌。虾滑随着澳门豆捞的为大家所熟悉,各类火锅店都已经采用了虾滑作为主打美食。
虾仁的选材非常关键,现在市场上很多,也可以说大部分的虾仁都是经过药水浸泡的,里面含水量太高,无法做出高质量的虾滑。
我公司有固定的青虾仁供应渠道。选用的虾仁是专门给虾滑生产企业做原料用的。虾仁个头大、口感脆。
虾滑制作过程中虾仁不能做到太碎,太碎了就吃不到虾的颗粒感了,并且在制作过程中不添加任何香精类的添加剂,香精的味道不自然,还是保留虾仁的自然味道为好。
虾滑生产设备机器打浆机简介:
鱼滑冷水打浆机 虾滑冷水打浆机 三文鱼滑冷水打浆机 设备介绍:
虾滑设备打浆机是虾滑、鱼滑、牛肉滑等多种肉制品(特别为中产品)的主要打浆设备其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用,在打浆升降过程中稳定性好,打浆速度快,机座稳固可靠。所产的肉浆比高速类打的肉浆富有口感,不同普遍效果,工作稳定,产量高质量好,升温低。
鱼滑冷水打浆机 虾滑冷水打浆机 三文鱼滑冷水打浆机 设备特点:
1、虾滑设备打浆机调速使用先慢揉将肉抱团拉丝,慢慢加工成泥浆后无级变速拍打,使肉类纤维中发货大的吸水量和重组织性强,使到所产肉丸制品等松脆有弹性,能漂浮于水面,蒸煮不裂开,火锅。简洁实用的自动油压上料器,节省了人工和宝贵的时间,大大提高了打浆效率。同时可以搅拌各种肠类和原料,如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。该产品适合食品厂大批量生产,打浆机操作方便、省电、噪音小,本机设计合理,操作安全,外表美观大方。
2、虾滑设备打浆机产品适合食品厂大批量生产,通过液压升降进行翻桶,自动倒杆,打浆机操作方便,省电,噪音小,料筒亦有翻转功能,方便取料、清洗。料桶采用保温双层式,使桶内浆料不容易温度上升,效果非常好。本机配有自动或手动打浆功能,设计合理,操作安全,外表美观大方。
3、虾滑设备打浆机选用全不锈钢制作,料桶外罩和桶底装有冷却装置,确保肉浆新鲜。开机2-3分钟即可完成打肉、配料,搅拌成浆。生产过程中改善了肉质脂肪纤维,生产出的丸子外表光滑细嫩、低脂、口感爽脆,弹性好,韧性好,是肉丸的专用设备。
虾滑定量灌装机 鱼滑灌装机 气动灌装机 介绍:
虾滑设备灌装机 是我公司采用先进灌装技术进行改造和创新的产品,结构紧凑简单合理,操作简单,有灌装量调节手柄,灌装速度可任意调节,灌装精度高。灌装头采用防滴漏、防拉丝及升降灌装装置。活塞由聚四氟乙烯材料制成。定量灌装机广泛适用于医药、日化、食品灌装及特殊行业,是对高粘度流体、半流体、膏体时定量灌装的理想设备。
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