品牌 : |
华耀 |
型号 : |
hy-200 |
加工定制 : |
是 |
可生产产品类型 : |
米粉,其他 |
适用范围 : |
茶餐厅设备,西餐店设备,中餐店设备,其他 |
功率 : |
15kw |
生产速度 : |
300张/h |
外形尺寸 : |
4100mm*1500mm*900mm |
营销 : |
新品 |
产量 : |
时产300斤 |
凉皮是由小麦淀粉制作的,传统手工凉皮需要手工洗面后得到淀粉水,再把淀粉水沉淀后倒入铝盘在水热表面涮几下等待成熟后,刷食用油揭出来就可以食用了,这种手工凉皮目前依然还有人在生产,但是每天的生产量非常小,卫生条件也达不到标准,凉皮的口感需要根据手感和和个人经验把握,这也就导致了凉皮每一张的口感和分量不同。而现在的凉皮,基本90%都是有凉皮机器生产的,圆形自动切条凉皮机生产凉皮的时候和手工凉皮一样,步都是先洗面,得到淀粉水,之后就是把淀粉水沉淀后倒入凉皮机就可以了,后续的生产过程都是由凉皮机自动化完成的,1小时生产量300斤起-1000斤的机器都有。机器生产凉皮的大好处是每一张质量都一样,口感筋道,蒸汽凉皮机是全不锈钢制作,这也符合了卫生标准。
原理:
圆形自动切条凉皮机主要有覆浆装置、传送带、蒸箱、接皮机等机构组成,其生产原理完全模仿手工:先将淀粉浆涂一薄层在平面上,然后在水上蒸熟(使淀粉浆糊化),后再冷却涂食用油。传统手工做凉皮时一张、一张做的,大型蒸汽凉皮机是将传统的手工工艺优化为流水作业,从而提高生产效率的。淀粉浆被覆浆装置均匀涂抹在循环的传送带上,传送带从蒸箱中通过后,上面的一薄层淀粉浆就被蒸熟为凉皮,再通过自动涂油装置、冷却、接皮即可。这样做出来的凉皮和传统手工工艺口感没有却别,由于机器控制的厚薄更准确,蒸的时间更精准,所以口感甚至好过手工做法。大型蒸汽凉皮机的产量比较高,每小时可以产200-1000斤凉皮不等,适合做凉皮批发生意。
在购买圆形自动切条凉皮机的时候,我们一般建议用户选择一些有实力信誉好的厂家,因为这样的小型凉皮机生产厂家不仅在技术上相对比较成熟,在产品质量上有很大的保障,重要的是售后服务有所保证,一旦购买回去的凉皮机有您解决不了的问题,只要一个电话,厂家就会为您排忧解难。特别是准备自己创业的用户,由于创业之初资金比较的少,所以在选购圆形自动切条凉皮机这个产品的时候想着尽量节约成本。其实这种想法是错误的,既然您准备创业,所以在购买小型凉皮机的时候一定得选购质量较好的,这样才能够为您创造真正实惠的效益。俗话说得好:“便宜没好货,好货不便宜”,其实这个道理您应该明白。
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