山东夹层锅 夹层锅安装 化糖夹层锅

山东夹层锅，夹层锅安装，化糖夹层锅湖南的李经理想要一台行星炒锅，想炒制酱料，问燃气加热的用单层的还是双层的比较好，其实是单层的好一些，因为单层的容易控制温度，双层的导热油温度在工作停止后不太好控制温度，容易糊锅，所以经理选择了一台单层的。

电加热夹层锅也叫做导热油夹层锅，他使用方便，只要通上电就可使用。它不需要锅炉或者燃气灶等额外设备，就用我们平时使用的电源。电加热夹层锅是 理想的节能环保设备。

电加热夹层锅的板材是采用耐腐蚀有韧性进口304不锈钢制造，配有压力表和安全阀、电控箱，可以用PT100温度探测器及时探测温度。

山东夹层锅，夹层锅安装，化糖夹层锅广泛适应肉制品、酱料制品、蛋制品、熬糖的生产厂家 节能的蒸煮；快速节能。

一、导热油夹层锅分类：

1.按结构形式分为：可倾式导热油夹层锅、立式导热油夹层锅两种结构。

2.按工艺需求分为：

a.普通搅拌导热油夹层锅：简称十字搅拌，主要应用产品：比较稀的产品，像粥类。

b.刮底搅拌导热油夹层锅：主要用于容易沉淀的产品，像炒菜。

c.行星搅拌导热油夹层锅：因为设备的灵活性，具有360度旋转的功能，主要用于容易糊锅的产品，像炒酱和阿胶糕。

二、导热油夹层锅锅结构：

1.导热油夹层锅主要由锅体（内锅）和3条立式支架或者可倾架组成。采用耐酸耐热的进口304不锈钢制造。

2.锅体是由内外球形锅体组成的半双层结构形式，沾边高度是150mm。中间夹层加入导热油加热。

3.锅体材料有全钢和半钢之分。

4.导热油夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油， 可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。

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