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义康牌羊肉滚揉机驴肉滚揉机肥牛肉卷滚揉机

肉制品加工设备产品鼎鸿GR-600L羊肉滚揉机，欢迎选购！

价加格	¥13200	¥12800
起订量	1台	≥2台

规格

GR-600L

¥13200.00/台

100台可售

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诸城市义康食品机械有限公司
第 6 年
联系姓名：王勇
电话号码：13465656880
固定电话：0150-95166342
所在地区：山东省-潍坊市
经营模式：生产厂家
主营产品：洗筐机, 肉类烧毛机, 斩拌机, 毛棍清洗机, 盐水注射机, 真空包装机, 灌肠机, 喷淋清洗机, 真空滚揉机, 绞肉机
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品牌 :	鼎鸿	型号 :	GR-600L
加工定制 :	是	种类 :	真空滚揉机
电压 :	380	功率 :	2.25
净重 :	320	包装 :	覆膜包装
外形尺寸 :	152010201450	产品用途 :	肉制品加工设备
适用范围 :	肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备	营销 :	新品

产品详情

Product details

产品概述

牛肉真空滚揉机滚揉机型号真空滚揉机厂家，主要作用是把调味的辅料和、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空腌制机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。同时具有肺呼吸功能，让肉类在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。

适用范围

隆重推荐：牛肉真空滚揉机滚揉机型号真空滚揉机厂家广泛用于肉制品、海产品加工快速入味使用，提升产品成品率，缩短腌制时间保持肉内的水分，令肉制品口感佳，外观好，是肉制品加工设备必备设备。同时鸡鸭肉真空腌制机，可根据客户产量要求定制不同规格以及结构形式的肉制品腌制设备。

真空滚揉机

滚揉机简介：
1.本机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。
2.桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
3.防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能
4.本机还具有变频功能，是滚揉转数根据工艺任意调整。

滚揉的作用：

1.破坏肉的组织结构，是肉质松软

2.加速盐水渗透和发色。

加速蛋白质的提取和溶解。

肉类滚揉机的工作原理：
是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布，并充分被吸收，增强肉的结着力，提高产品的弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎。增强保水性，提高出品率。
肉类滚揉机内外表面抛光后处理，易于清洗。
类肉滚揉机适合多种产品的要求，如禽类、鱼类、、牛肉等。