型号 : |
食品级 |
品牌 : |
萍聚 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99 |
类型 : |
乙二胺四乙酸铁钠 |
成分 : |
乙二胺四乙酸铁钠 |
产品规格 : |
25kg/1件 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
食品、饲料、工业等防腐、抑菌、延长保质期 |
CAS : |
见说明 |
【产品名称】:乙二胺四乙酸铁钠
【英文名称】:Ethylenediaminetetraacetic Acid Ferric Sodium Salt
【C A S 号】:15708-41-5或149022-26-4
【产品性状】:浅黄色或黄褐色粉末,易溶于水
用途: 广泛用于食品、保健品、乳制品、药品等,是非常理想的补铁剂。本品特别适用于液态奶、乳
饮料、果汁饮料、营养液,婴幼儿食品以及强化铁源后要求无铁锈味,水溶性好的产品,它是铁营养强
化剂的替代品。
1 EDTA铁钠为稳定的螯合物,无胃肠刺激,有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密,进入十二指肠后,铁才被释放和吸收。
2 EDTA铁钠的吸收率高,能避免植酸等对铁剂吸收的阻碍,研究表明其铁的吸收率为硫酸亚铁的2~3倍,且极少引起食物色与味的改变。
3 EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出性能,而且在释放出Fe3+后,配体乙二胺四乙酸(EDTA)不会对身体产生副作用和毒性,被列为“一般认为安全”(GRAS)。在吸收过程中EDTA还可与有害元素结合迅速排泄而起到解毒剂的作用。
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