夹层锅生产厂家-电加热夹层锅的缺点-燃气夹层锅

夹层锅生产厂家，电加热夹层锅的缺点，燃气夹层锅夹层锅的材质采用的是304不锈钢的，锅体是一次冲压成型，材质的厚度可以定制，可以根据要求选择电加热、燃气加热和蒸汽加热，有需要的朋友们欢迎来咨询我们。

蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。微信同号

应用范围简述： 糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

1.糕点中的应用：油炸工艺（加热温度精确，可调控）。

2.饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。

3.蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。

4.罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。

5.酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。

夹层锅生产厂家，电加热夹层锅的缺点，燃气夹层锅设备使用和维护注意事项：

1.该设备为可倾式夹层锅，使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。

2.检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配， 一切完整无误后，方可通电加热。

3.开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。

4.正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。

5.检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。

6.操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。

7.在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。

8.出料前，应先将导热油进出口堵死后出料。

9.每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。

10.导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，加入碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗。

11.每隔4个月后进行大修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路 ，校验温度表等内容

12.本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证 安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。

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