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品牌 : |
沃达斯科 |
型号 : |
WDSK-20022107 |
加工定制 : |
是 |
种类 : |
乳品生产线 |
功率 : |
48 |
适用范围 : |
蛋糕房设备 |
外形尺寸 : |
1000 |
营销 : |
新品 |
订货号 : |
RD-20022107 |
货号 : |
WR-20022107 |
规格 : |
1000 |
主要下游平台 : |
wish |
主要销售地区 : |
东北亚 |
有可授权的自有品牌 : |
否 |
是否跨境货源 : |
是 |
老酸奶生产所需设备 酸奶全套加工生产线 酸奶全套生产机器工艺流程:(1)将鲜奶经过过滤后,打入加热缸,预热到 50-60 度时,老酸奶生产所需设备将生产用二分之一的白糖加入奶中,升温至 70 度,走一遍均质(均质压力控制在 18-20MPA0, 然后继续升温至 90 度保持 10 分钟后,酸奶全套加工生产线开始降至 43-45 度,保持恒温,将生产用菌种按鲜奶量的 3%加入奶中,恒温发酵 3-5 小时,发酵好的乳 PH 控制在 3.8-4.15 为好,停止发酵。迅速冷却至 30 度以下,缓慢搅拌待配(2)稳定剂混合液的配制:酸奶全套生产机器将生产用 1/2 的白糖与稳定剂、蛋白糖、山梨酸钾, 干拌混匀,边搅拌边撒入 80-85 度的热水中 (水量取生产须用水量的 95%),防止粉状粘结,如出现胶体块可过一遍胶体磨,使其破碎,如提前将稳定剂混合液浸泡 3-5 小时,效果更佳。然后将其冷却至 25-35 度。老酸奶生产所需设备 酸奶全套加工生产线 酸奶全套生产机器
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