设备有容油量小、功率小、安全保护、自动灭火、plc控制等功能。

1、容油量：新型研发的设备容油量相对较小，避免了传统油炸机中很大部分炸油的浪费，节省成本。

2、功率：设备容油量与功率是一致的，节省电量，降低使用成本。

3、安全保护：电加热油炸机配有油温保护：油温高于80℃，网带架体不能提出，不允许排油，减少操作人员的受伤；线路保护：线路开关保护，防止加热管干烧，避免起火现象。

4、自动灭火：电加热油炸机配有自动灭火装置，客户自接 管，防止起火。

5、plc控制：设备操作系统采用电脑plc控制，由电脑设置程序，自动化程度高、精度高。

6、网带结构：设备配有三层网带：底部为刮渣网带、中层为输料网带、上部为压料网带。（设备结构根据客户炸制产品的不同定制）

7、设备结构：电加热油炸机为全油+过滤结构，配有自动过滤和自动补油两套管道、装置。自动过滤装置过滤掉油炸机中大的残渣，避免炸油酸化、变黑，延长炸油使用周期，减少换油频率；自动补油装置与储油罐相连接，当不断油炸过程中，炸油减少至设定位置时（此**位置由浮游表控制），通过油循环泵向油炸机内补油。两套管道外部配有保温措施。

自动刮渣型豆腐条油炸机器特点：

1、网带为不锈钢材质，采用变频无级调速。油炸时间可调。    

2、设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降，便于人工清洗。    

3、设有自动排渣系统、将产生的残渣随时排出。  

4、该设备内部设有 导热度装置，能源利用效率高。    

5、以电、煤或者 为加热能源，整机采用食品级304不锈钢制造，卫生、易清洗。

6、配有动态循环系统，将生产过程中油渣过滤出来，降低了油的酸价，延长食用油使用寿命。  

7、采用上、下双层网带传输，产品被夹在双层网带之间，避免产品漂浮。    

8、采用自动沥油系统，产品含油率低，产品食欲感强。

用途：    油炸机适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的连续生产，以煤加热油更高的节约，大大降低了食用油的氧化，延长了油的使用寿命，提高了设备的使用安全性。