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品牌 : |
利特 |
型号 : |
ZB-125 |
加工定制 : |
否 |
种类 : |
斩拌机 |
电压 : |
380 |
功率 : |
26.55 |
净重 : |
1800 |
包装 : |
根据客户要求 |
外形尺寸 : |
2065*1300*1250 |
产品用途 : |
肉类、蔬菜斩拌、搅拌 |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备,中餐店设备 |
营销 : |
特价 |
斩拌机是肉类制品生产制作工艺中的一个关键设备，斩刀的高速旋转将原料斩碎，同时料锅的旋转使原料斩拌均匀。是制作肠类、丸类等肉制品加工的必备设备，它不仅能将块状原料精细的切碎，还能同时将其它的原料，如水、调味品等附加原料一起搅拌成均匀的乳状物，提高原料的乳化程度，且不会出现拖油现象，对改善产品的口感，提高产品的出成率起到了至关重要的作用。
二、开机前的准备工作
首先将设备固定平衡，本设备三相交流380V电源电压，设备外壳必须可靠接地，确保用电安全！注意四脚与地面牢固接触，然后配接电源。试车前先检查是否在运输过程中有松动现象，确认无误后方可试车。试车的操作顺序是：先点动出料开关，观察旋转的方向，若旋转方向正确，则可开启斩刀，在斩刀转动的前提下，料锅方能开启，斩刀、斩锅都要先开低速在开高速，若出料器反向旋转需调换电源线路后方可试车。（40斩拌机无出料器，需点动斩刀低速观察斩刀旋转方向判断接线是否正确）
三、正确合理的使用斩拌机
斩拌机斩刀的锋利程度是您在使用过程中要时刻注意的，希望您制定的斩拌机工艺合乎斩拌机的技术参数，冻肉斩切尤其要慎重，建议您斩切肉时要先将块状冰肉绞碎，以免发生损刀事故，正确合理的使用斩拌机会延长其各部件的使用寿命。
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