匙吻鲟鱼苗，鸭嘴鱼鱼苗 匙吻鲟(Polyodonspathala)属鲟形目,匙吻鲟科,又称鸭嘴鲟,是北美洲的一种名贵大型淡水经济鱼类。匙吻鲟栖息于水体中上层,性情温和,不善跳跃,喜生活在水流缓慢、饵料生物比较丰富的湖泊或水库中。其生存温度范围为1~35, 适温度为15~25,适合我国大部分地区养殖。匙吻鲟为滤食性鱼类,摄食浮游生物,经过驯化可摄食人工配合饲料,生长速度快,当年苗种可长至0.5kg以上,养殖1年体重可达2kg。匙吻鲟肉质鲜美,吻部富含胶原蛋白,营养丰富,具有较高的经济价值及观赏价值。
匙 吻鲟隶属于鲟形 目，匙吻鲟 科 ，分布于美 国 中部和北部的大型河流及相关湖泊 、水库和海湾沿 岸地带 。匙吻鲟是世界上现存的两种匙吻鲟科鱼类 之一 ，为大型的淡水经济鱼类，其卵、肉、皮具有极 高的经济价值。肉质极为鲜美 ，肉无间刺 ，尤其是吻 部富含胶原蛋 白，营养丰富 ，是上等美味佳肴 。幼鱼 吻似鸭嘴 ，鳃如 “象耳”，全身 晶润 ，泳态特异 ，为名 贵观赏鱼之一。大田县在汤泉养鱼场进行池塘养殖 匙吻鲟试验 ，试验面积 15．3~667 m2，放养平均规格 为 8 cm 的夏花苗 320尾／667 m2，经 210 d养殖 ，成 活率 91％，平均规格达 516 g／尾 ，总产量 2 347．8 kg，平均产量 153．5 kg／667 rn 。 1 材料和方 法 1．1 池塘条件 试验池塘在大 田县汤泉鱼场 ，面积 15．3x667 m ，池塘 5口，池深 2 m，水深 1．3～i．5 m，池底平坦 ， 於泥 25～30 cm。年平均水温 17．6 qC，池塘水温 高 31℃，适宜生长水温 22～27 cIC有 185 d左右。pH值 6．9～7-3，溶氧 5～7 mg／L。水源水质清新无污染 ，符合 渔业用水标准。 1．2 鱼种放养 1．2．1 放 养前 准备 苗种放 养 前 10 d用 生石 灰 150 kg／667 m2带水清塘 ，杀死野杂鱼 、病菌及有害 生物。清塘消毒 3 d后施发酵鸡粪 200 kg／667 m2， 鱼种下塘前 4～5 d将池塘水位加到 1．3～1．5 m。 1．2．2 苗种放养 5月中旬从湖北购进平均规格为 8 cm 的匙 吻鲟 夏 花苗 5 000尾 ，运 输成 活率 达 97％。放养密度 320尾／667 m2，同时搭配放养 白鲢 夏花苗 200尾／667 m 。 苗种放 养前用 5％的食盐水 溶液 洗浴 l5～20 min后再投放鱼池。 1-3 饲养管理 匙 吻鲟为杂食性底层鱼类 ，以水生昆 、底栖 生物及小型鱼类为食。在人工饲养条件下 ，经过驯 化可以摄食人工饵料。幼鱼接受配合饲料后 ，生长 快，患病少，成活率高。每 667 m2鱼池设饵料台 1～2 个 ，饵料 台面积为 6 m2，设在投喂方便 、向阳和水体 铁 与 总 铯 交换 良好的地方 ，以利于鱼的摄食 。饵料 台控制在 离池底 20 cm左右 ，水面有浮标 。平时集 中饵料台 投喂 ，使鱼形成条件反射觅食。 日投饵量按鱼体重 的 3％～5％计算 ，根据水温 、鱼体 大小 、匙吻鲟 的吃 食情况及气候因素等灵活掌握。饲料的投喂必须坚 持“四定”原则。 每隔 15 d换水 2O～30 cm。为保证池水有一定 的肥度 ，每月施粪肥 2次 ，每次 100～150 kg／667 m2。 使池水天然饵料丰富，水质保持“肥 、活、嫩 、爽”。早 晚巡塘 ，发现问题及时处理，并做好养鱼 日记。 匙 吻鲟很少得病 ，在鱼苗阶段 ，偶尔有车轮 寄生 ，鱼体和鳃耙上车轮数量过 多 ，直接影响鱼 的生长 ，造成鱼体衰弱 ，严重者造成苗种大量死亡 。 防治方法为使用浓度 3％～5％的盐水浸泡鱼体 l5～ 20 min。 匙吻鲟对硫酸铜敏感 ，切忌使用硫酸铜杀 除车轮。 2 试验结果 池塘养殖匙吻鲟试验面积 15．3x667 m ，经 210 d养殖 ，成活率 91％，平均规格达 516 g／尾 ，总产量 2 347．8 kg，平均



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