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鸭嘴鲟鱼苗,鸭嘴鱼苗 鸭嘴鱼,学名匙吻鲟,原产于美国中部和北部的湖泊和海湾沿岸地带,因嘴长得像一个长长的汤匙把而得名,是与同属一个家族的“兄弟”。看其外观,鱼嘴扁平酷似鸭嘴,却比鸭嘴长几倍,50多厘米长的身子,又长又扁的嘴巴已经占了一大半。周身光滑,深灰色的鱼身,没有鳞片;尝其味道,肉质非常细嫩,鲜美无比,而且刺少肉多,几乎就是一根龙骨直连鸭嘴。另外,吃过鸭嘴鱼的食客不知是否注意没有,鸭嘴鱼的骨头是透明的,而且很脆,可以咬碎了吃掉。鸭嘴鱼珍贵的品质再加上厨师精工厨艺的融合,无论是水煮还是红烧或是清蒸,不但鱼肉同样口感细嫩、鱼骨同样软脆,而且香甜且汁多润口,真正体验了一回吃鱼不用吐骨头的美味经历。鸭嘴鱼因其独特鲜美的口味,名贵稀有的数量,让众多食客都想一尝为快,食鱼风潮由此刮起,但鸭嘴鱼的皮上有许多的寄生,食客要吃的话还是小心为主。
鸭嘴鱼原产美国密西西比河流域,是一种大型淡水经济鱼类
生活习性
鸭嘴鱼适应性强,生长迅速,性情温顺,食物链短,是以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广,且易养易捕,适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。鸭嘴鱼的食性与花鲢相似,是一种滤食性鱼类,主食浮游动物、枝角类动物,特别喜食水蚤,也偶尔摄食摇蚊幼等小型水生昆。因此,不论在鸭嘴鱼幼苗培育阶段,或是成鱼养殖时期,都必须要求池塘水含有大量的挠足类和枝角类等浮游动物,以保证有充足的天然饵料供其摄食。
成鱼价值
成鱼肉多刺少,质细味鲜,属高蛋白低脂肪肉类。鱼卵加工成鱼子酱被称为"黑色金块",因此,具有很高的食用价值。
饲养方法
1.池塘混养 每亩水面搭配8厘米~10厘米规格的鸭嘴鱼种80尾~100尾。在混养的池塘不得放鳙鱼,因为鸭嘴鱼与鳙鱼属同一个食性。在不额外增加饵料用量的情况下,鸭嘴鱼当年个体规格在1.5公斤以上,经济效益可观。
2.池塘主养 每亩水面投放6厘米~8厘米规格的鸭嘴鱼种500尾~800尾。搭配鲢鱼种80尾、鲫鱼种50尾,不搭其他鱼。以投喂饲料为主。当年的鸭嘴鱼规格在1.5公斤以上。
3.水库网箱养殖 20平方米规格的网箱一次性投放8厘米~10厘米的鸭嘴鱼种500尾~800尾。以投饲料为主。当年鱼的规格在1.5公斤以上。
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