金博威供应千叶豆腐加工机器 千页豆腐斩拌机械设备

     金博威供应千叶豆腐加工机器 千页豆腐斩拌机械设备

诸城市金博威食品机械有限公司

主要生产：千页豆腐、鱼豆腐成套加工设备、免费提供技术工艺配方，上门教授。

张红娟    

千页豆腐

    千页豆腐是素食新产品，由台湾引进过来，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地方。它采用台湾的 新豆腐制作工艺，以大豆分离蛋白及木薯变性淀粉为主要原料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现化厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、卤、火锅等。原料简单，摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。

设备简介

一、千页豆腐斩拌机：

（1）设备说明：

  斩拌机为一个统称，根据制做的产品不同，可分为肉类斩拌机、千页豆腐斩拌机、鱼豆腐斩拌机。斩拌机在斩拌肉类时对刀转速的要求不需要太高，能达到3000-3600转就可以，所以常规的20型、40型、80型双速（低速1500转，高速3000转）都可以使用；而千页豆腐在生产的过程中对斩拌机的刀转速要求特别高，能够达到4500转，所以常规的肉类斩拌机根据无法生产千页豆腐。所以要想生产气泡小且少所用的斩拌机必须使用80型及以上的变频4500转斩拌机来使用。

    诸城博威机械千页豆腐斩拌机设备配置：国标开元电机、法国施耐德电器、定制天津斩拌刀、定制三晶变频器、整机包括斩拌机锅全部为优质SUS304材质制成、现在外置变频器与电器元件，能够做到防水防潮防震、并设有超大防滑底脚增加运转时的平稳度。以下是设备的具体特别及优势：

1、以优质不锈钢SUS304材质为原料制作，结构紧凑、美观、易清洗。

2、刀轴套等主要部件采用数控加工中心加工，确保加工精确度。

3、刀刃锋利耐用、高速运转平稳，料转拌、乳化效果好，刀具产地：天津。

4、选用进口日本精工轴承；国标开元电机符全欧标，抗过载能力强。

5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更 果更好。

6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm。

７、外置变频器与电器元件，更好的防水防潮，方便操作与维护。

８、采用超大防滑底脚，运转平稳。

（2）设备图片：

20型斩拌机图片：（可制做肉丸，烤肠，鱼豆腐，但不建议制做千页豆腐）

技术参数：

型号：20L    一次装料10公斤左右   功率：2.75KW  转速：1500/2960（可变频调速）

40型斩拌机图片：（可制做肉丸，烤肠，鱼豆腐，但不建议制做千页豆腐）
技术参数：

型号：40L    一次装料25公斤左右   功率：4.75KW  转速：1500/2960（可变频调速）

80型变频斩拌机图片：

技术参数：

型号：80L    一次装料56公斤左右   功率：13.95KW  转速：变频4500

125型变频斩拌机图片：

技术参数：

型号：125L    一次装料87公斤左右   功率：22.05KW  转速：变频4500转

二、千页豆腐成型盘

（1）设备说明

   千页豆腐成型盘，与鱼豆腐成型盘不通用，因为高度不同。可与蒸车，蒸箱一起配套蒸煮千页豆腐及鱼豆腐。采用优质不锈钢SUS304材质制成，不生锈，符合食品卫生要求，实际厚度为1mm。四边翻边采用机器压平，美观，使用方便；四角采用直角设计，目的与后期的切割设备相符，保证切割无废料；设备的优势及特点如下：

1、以优质不锈钢SUS304材质制成，不生锈，美观，易清洗；

2、采用直角设计，与切割设备中的切割模具相符，切割无废料；

3、具体尺寸根据用户要求定制，配合蒸车，蒸箱一起蒸煮千页豆腐及鱼豆腐。

（2）设备图片

三、千页豆腐蒸箱

（1）设备说明：
   蒸箱，用于千页豆腐成型用，也可以生产鱼豆腐，可配合成型盘，架子车一起蒸煮千页豆腐、鱼豆腐。

    根据不同用户的需要，尺寸可以根据用户要求或蒸车尺寸来定制，内胆外胆均采用优质不锈钢SUS304材质制作，保证不生锈，板材实厚1mm以上，底部加固为不锈钢板3mm厚，结实耐用。

1、不锈钢SUS304材质制作，内胆外胆均使用1mm以上的不锈钢板制成，美观，易清洗；

２、采用整体发泡技术，保温性能好，属节能型；

３、采用时间，温度控制功能，可一次设置多个时间段；

４、设有自动报警功能，设置的时间到自动报警，方便操作省人工；

5、购买我公司蒸箱，免费赠送箱内蒸车使用，成型盘成本价格供应。

6、每辆蒸车15层设计，每层可放2个盘子，共计每辆蒸车可放30个盘子。

（2）设备图片：

单门单车蒸箱图片：

设备参数：本机是定制设备，可根据用户的成型盘来定制，根据产量来定制具体型号。

双门双车蒸箱图片：
  备注：我公司并为用户定制全自动PLC电脑触摸屏蒸煮烘干炉，型号分为：250型，500型，1000型等，也赠送炉内蒸车使用。每辆蒸车15层设计，每层放4个盘子，每辆蒸车共放60个盘子。500型全自动蒸煮炉图片如下：

四、千页豆腐切块机

（1）设备说明：

    豆腐切片切块机，又名切丁机，切条机，切块机，切片机等，可以切割成丁，条，片，块，三角形，菱形等多样化，深受用户好评。我公司生产的豆腐切片切块机刀片与刀具厂合作，特殊定制，保证千页豆腐，鱼豆腐的切割效果好，光滑平整无毛刺，是市场上切割效果好，效率高，花式的千页豆腐，鱼豆腐切割专家，切割尺寸可以根据用户要求或成型盘的尺寸来定制，操作方便。

1.豆腐切片切块机刀片特殊定制，保证切割后的千叶豆腐，鱼豆腐光滑平整无毛刺，切割尺寸根据用户要求定制。

2.模具可自由拆卸，自由更换，可一机生产多种产品，多种规格。

3.采用超大气缸，动力强劲，不受阻。

4.整机全部采用优质不锈钢304材质制成。

5.可单机操作，也可配传送带，操作更加方便。

6.型号分为：半自动单机、半自动传送带、全自动传送带三种。

（2）设备图片：

半自动单机图片：

设备参数：

适应范围：千页豆腐，鱼豆腐、海带、凉粉、豆干、熟猪皮等

切割形式：气动平压式    配0.36立方的空气压缩机

外形尺寸：1000*700*1600

气  缸：根据切割模具与切割后的尺寸可采用单缸或双缸来控制

刀  片：天津定制

材    质：不锈钢304材质

切割尺寸：定制，可以切割丁，条，片，块，菱形，拉花式，切割多样化

切割模具：可配多套，一种尺寸一套模具。

半自动传送带图片：

推拉式切割设备图片：

五、真空包装机

（1）设备说明：

    真空包装机的用途很多，主要的用途是在真空状态下包装，现在介绍为主要用于包装千页豆腐；型号分为600/2S、600/4S、700/4S、、800/4S及1000型滚动式等很多型号。

（2）设备图片：

    如果用户做散货批发的话，则临时不需要切割设备与包装设备，具体根据用户自己的定际情况而定。

工艺流程

 千页豆腐制作工艺流程：打浆成型蒸煮散货批发切割真空包装速冻

 所需设备

 所需成套设备有：斩拌机成型盘蒸箱切块机真空包装机。设备简单，型号齐全。

 质保承诺

一年之内免费 ，一年之后免费供应易损小配件，大配件只收取成本费用。我公司有专业的销售人员与用户详细恰谈所需厂房面积、所需设备、制作工艺及售后等内容。真正让用户从售前售中售后享受一条龙服务。

 售后服务

 诸城市金博威食品机械有限公司售后服务承诺：

1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、彻底

2、服务目标：服务质量赢得用户满意

3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员 快的时间内可达到现场并开始维修。

4、服务原则：产品保修期为十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。

    金博威供应千叶豆腐加工机器 千页豆腐斩拌机械设备+配方工艺+原料辅料。