怎么调整杀菌锅的工艺参数衡石杀菌锅售后服务好杀菌锅配件

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目前杀菌锅在生产制造中的应用比较广泛，今天的衡石小编给大家介绍下罐头杀菌锅的三种杀菌方式，希望能否对大家有所帮助。
 

　　1、热水循环式杀菌:杀菌时罐头杀菌锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
 

　　2、蒸汽式杀菌:食品装到罐头杀菌锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中罐头杀菌锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。
 

　　3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对罐头杀菌锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。