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即食燕窝生产流程
1) 浸泡:将燕窝原料加入纯净水中浸泡2-4小时;
2) 挑毛:专业挑毛工人,用镊子将燕毛、杂质一一除掉;
3) 清洗:纯净水清洗燕窝,然后沥干;
4) 发率:燕窝沥干后,称重,测算燕窝的发率,发率通常在6-8倍之间;
5) 灌装:将燕窝、冰糖、水加入瓶中;
6) 蒸煮:恒温蒸煮燕窝,121度高温杀菌16分钟;
7) 包装:成品检测,包装出厂。
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杀菌锅使用说明:
在食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时,食品中心F值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌,达到了商业无菌的要求。
以上设备主要适用于各种食品的高温高压蒸煮、灭菌等用,产品型号大小可以根据客户的要求来定做,加热方式分为:电加热、蒸汽加热等多种产品供您选择,公司常年备用现货,衡石公司欢迎您前来考察!
产品保修:
本公司产品三包有效期为12月,超过一年,实行终身技术维修支持,维修只收工本费用。
品质保障,技术创新,超低的故障率,保障您的生产安全、 、节能、环保。
- 诸城市衡石机械有限公司
- 李经理 销售
- 15065621795
- 山东省潍坊市龙都街道大村工业园衡石机械有限公司
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