垂梅（拉丁学名：Prunus mume var. pendula）为蔷薇科杏属小乔木，稀灌木，高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省 多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。 梅原产我国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。果实可食、盐渍或千制，或熏制成乌梅人药，有 、止泻、生津、止渴之效。梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。