性状:白色至微黄色粉末,稍带臭,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶具有高粘度,高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等。
用途:稳定剂;增稠剂;乳化剂;悬浮剂;泡沫增强剂。被大量应用在食品、果汁、饮料、饲料、化妆、陶瓷、消防、石油等行业,其市场增长潜力超过所有的亲水性胶。
限量:饮料1.0 ;饺皮类1.0; 面包、乳制品、肉制品、果冻、果酱类2.0 ;面条、起酥油、速容咖喱、鱼制品、冰淇淋类10.0。
黄原胶应用及添加量
果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然
冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻
酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性
冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水
烘焙食品 0.5-1.5 果馅成型、适用于各种馅料
使用方法:黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解,但由于它有极强的亲水性,如果直接加入水中而搅拌不充分,外层吸水膨胀成胶团,从而阻止水份进入里层,进而影响作用的发挥,因此必须注意正确使用:取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料,如食品制作中的糖、味精、盐等物调匀,然后慢慢倾倒在搅拌中的水里,浸泡约两小时,继续搅拌至完全溶解。
- 嘉祥县大海化工有限公司
- 王玉彩 销售部
- 13355178725
- 山东省济宁市兖兰西路北,公路局对面
为您精选
- 江苏南京百益可主要生产研发多彩保护胶粉,硅酸镁锂,锂皂石,水包水水泡沙多彩涂料通用型,性能稳定,价格低厂家直销
- 涂料印花增稠剂,增稠剂PTF,高浓度,手感好
- 南京百益可YK-01硅酸铝镁,真石漆专用增稠剂悬浮剂,硅酸镁铝,有效解决真石漆发花,可完全替代纤维素,价格低
- 膨润土 永顺高粘度膨润土 钠基膨润土应用领域
- 高粘度膨润土 永顺钠基膨润土 高白度膨润土使用说明
- 增稠粉 工业级增稠粉 丙纶防水粘结剂胶粉
- 清洗剂增稠剂,洗洁精增稠剂,长效增稠不降粘
- 涂料增稠剂,防水涂料流平剂,重庆增稠剂生产商
- 现货销售 增稠粉 一包起批 丙纶防水粘结剂胶粉
- 南京百益可YK-01真石漆专用增稠剂,硅酸镁铝,完全替代纤维素,有效解决真石漆发花
- 迪高tego3030聚氨酯增稠剂
- 迪高tego3000水性涂料用聚氨酯增稠剂