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型号 : |
一级 |
品牌 : |
华强 |
含量 : |
98 |
有效物质含量 : |
98 |
类型 : |
肉制品防腐剂 |
成分 : |
苯甲酸 |
产品规格 : |
袋装 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
工业食品 |
CAS : |
1511 |
亚 （NaNO₂），是亚 根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚 易潮解，易溶于水和 ，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、 、等有机溶剂。亚 有咸味，有时被用来制造假食盐。亚 暴露于空气中会与氧气反应生成 。若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。由于其具有咸味且价钱便宜，常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品，因为亚 有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大，有致癌性。物理性质
物理性质
白色至浅黄色粒状、棒状或粉末。有吸湿性。加热至320℃以上分解。在空气中慢慢氧化为 。遇弱酸分解放出红棕色三氧化二氮气体，迅速分解为无色一氧化氮气体和棕红色 气体（在低温条件下不易分解，且三氧化二氮为蓝色液体）。溶于1.5份冷水、0.6份沸水，微溶于乙醇。水溶液呈碱性，pH约9。相对密度2.17。熔点271℃。有氧化性，与有机物接触能燃烧和爆炸，并放出有毒和刺激性的过氧化氮和氧化氮的气体。中等毒，半数致死量(大鼠，经口)180mg/kg。
化学性质
属强氧化剂又有还原性，在空气中会逐渐氧化，表面则变为 ，也能被氧化剂所氧化；遇弱酸分解放出棕色 气体；与有机物、还原剂接触能引起爆炸或燃烧，并放出有毒的刺激性的氧化氮气体；遇强氧化剂也能被氧化，特别是铵盐，如与 、 等在常温下，即能互相作用产生高热，引起可燃物燃烧。
亚 有毒，有传言说亚 是致癌物质，但事实上亚 并不是致癌物质，致癌的是亚 在一定条件下生成的亚硝胺，在亚 分子中，氮的化合价是+3。是一种中间化合态，既有还原性又有氧化性，例如在酸性溶液中能将KI氧化成单质碘
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