类别 | 杂交种 | 品种 | 朝鲜蓟 |
---|---|---|---|
级别 | 一级 | 品种纯度 | 99.0% |
净度 | 99.0% | 发芽率≥ | 80.0% |
含水量≤ | 8.0% | 产地/厂家 | 益农高科公司 |
货号 | CXJ-F1 | 品牌 | 益农高科 |
饱满度 | 95.0% | 包装规格 | 袋 |
朝鲜蓟花蕾的总苞片及花托可作为蔬菜来食用,根部可作为 ,有增强身体机能及 作用。
朝鲜蓟的花蕾营养丰富。每100克食用部分含水分86.5%,蛋白质2.8克,脂肪0.2克,碳水化合物9.9克,维生物A160国际单位,维生素B10.06毫克,维生素C0.08毫克,维生素11毫克,钙51毫克,磷69毫克,铁1.1毫克。叶片含菜蓟素 茎叶经软化后可作菜煮食,味清新。医药上已利用茎叶加工制助消化片剂和开胃酒。供食部分为花蕾的总苞和花托部位,有似板栗的香味,可鲜食,制酱,作汤料或加工成罐头。世界上朝鲜蓟罐头年需求量10万吨以上。朝鲜蓟的萼片还以制成蜜饯。
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