软糖粉产品性能：由多种天然凝胶剂经科学配伍精制而成的软糖专用基料。它主要作为软糖的凝胶剂。糖体透明晶莹，不粘牙、色彩鲜艳、富有弹性、口感爽快。

适用范围：普通软糖、水晶软糖、夹心软糖、酸性软糖等。

使用方法：按使用量称取软糖粉、白砂糖和水。将软糖粉与部分白砂糖混合均匀。在配料桶中加入50%的水，将混合好后的糖份在搅拌下慢慢撒入水中，搅拌均匀后静置浸泡，使其充分膨胀。另在熬糖锅中加入剩余的50%的水，在搅拌下加入剩余的白砂糖，加热使其完全溶解。然后在沸腾条件下，加入浸泡好的软糖粉为浆料，同时不断搅拌，防止结团结块，防止焦糊。继续将浆料加热至沸腾，并煮沸数分钟，直至软糖粉等完全溶解为止。熬至浓缩至105-107℃，停止加热。稍冷，配入色素、香精。注模，此糖浆在50-60℃凝胶。切块或出模，按需要用糯米纸包糖块或滚一层糖衣粉。干燥、烘房温度45~55℃，干燥24~48小时，冷却后包装

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