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适用非低酸性饮料填充封盖后之低温杀菌及冷却，并具有回温的功能。可以将产品从填充温度调节至室温，避免产品表面凝结水滴。因为凝结水容易使罐装产品生锈，并使得贴标签及印码产生误差且在装 箱后容易使纸箱破损。 本机之作用方式使以水作为热交换媒介，杀菌用的水经由管式加热器后，再由喷嘴平均喷洒至瓶装或罐装表面，使产品本身温度提升至所定杀菌温度之后，经过冷却区，利用水喷洒产品将产品温度调节至室温，所有的水都可以流回底部之水槽，再做循环使用。
巴氏杀菌机是我公司吸收国外先进技术，结台国内食品、饮料、制 等行业的生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却与一体的新型产品。该系列杀菌、冷却机采用优质不锈钢制作，先进的控制仪表。有造型美观，操作及维护方便等特点，与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在60-98度内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，本产品完全符合GMP,HACCP的的认证要求，卫生 ，是蔬菜食品加工行业的
理想设备。
巴氏杀菌机工作原理： 在食品、饮料、制 等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭苗。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内，经由“高温水为介质”杀菌后，再由传送带带人冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求。该系列设备连续运转，已灭菌的包装产品被源源不断送入下一生产工序。
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