产品名称 ：辣椒精

产品介绍: 
【生产工艺】 用超临界辣椒精油辅以乳化剂调配而成。 
【主要成分】 辣椒素、辣椒红素、辣椒玉红素等。 
【产品性状】 深红色油状液体，具有辣椒独特的香味和辣味。 
【理化检验】 
项 目 指 标  
折光指数（20℃） 1.4750～1.4940  
相对密度(25/25℃) 0.9500～0.9720  
溶解度(25℃) 1克样品全溶于700-1000倍的水  
砷（以As计) ％  ≤0.0003     重金属（以pb计）％  ≤0.001   
【产品特性】 产品保留了超临界辣椒精油的香气纯正、辣味强烈饱满的特性，同时又易溶于水，适应于食品加工中一些特殊工艺的要求。 
【产品规格】 1:22即每克香料的香气和风味相当于纯原粉22克。 
【产品用途】 替代直接使用辣椒原粉和用溶剂法提取的辣椒油树脂，用于各类突出辣红风味的食品中，如肉制品、复合调味料、方便面料包、膨化食品、鱼丸、水饺和肉丸等。

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