中文名      双乙酰酒石酸单双甘油酯 
外文名      diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides 
简称        DATEM
2   产品性状
白色或淡黄色粉状固体，熔点45℃；当用不饱和脂肪酸时它是黄色膏体或粘稠液体
3   产品用途
具有较强的乳化、分散、防老化等作用，是良好的乳化剂和分散剂。能有效增强面团的弹性，韧性和持气性，减少面团弱化度。增大面包、馒头体积、改善组织结构。除此还可用于糖和糖浆及香辛料

【应用领域】

1 食品；乳制食品、肉质食品、烘培食品、面制食品、调味食品等

2 医 ；保健食品、填充剂、医 原料等

3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4 烟草制品；可代替作烟丝的加香、防冻保湿剂

5 ；洗面乳、美容霜、 、 、 等

6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽 产品等

山西中诺生物科技有限公司销售地区：山西全省，宁夏-银川,石嘴山 黑龙江-哈尔滨，吉林-长春，辽宁-沈阳，河北-石家庄 ，河南-郑州，山东-济南，陕西-西安，安徽-合肥，江西-南昌，江苏-南京， 浙江-杭州 ， 福建-福州 ，广东-广州，湖南-长沙，湖北-武汉，，海南-海口，云南-昆明，贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁，甘肃-兰州,天水,平凉,张掖，庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,内蒙古-呼和浩特，新疆-乌鲁木齐，广西-南宁，西藏-拉萨，宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市，以及各县市。