中文名称；左旋肉碱

外文名称；L-Carnitine

英文别名；(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate

CAS号；541-15-1

分子式；C7H15NO3

分子量；161.20

纯度；99.0%

左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类**，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。

不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。

左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为 的 营养补充品。

左旋肉碱，Left－肉毒碱，别称L－肉毒碱、维生素BT，化学名称 β－羟基γ－ 铵 ，该品为白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味。 吸湿性极强，暴露在空气中会潮解甚至可能液化。 该品易溶于水、乙醇、生物碱溶液及稀释矿酸中，在丙酮或乙酸乙酯中几乎不溶。

左旋肉碱极易吸潮，稳定性较好的可在pH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。

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