当年结果金傲芬无花果苗 金傲芬无花果树苗基地报价

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 新型无花果加工制作工艺分享

无花果的果实成熟后鲜吃很甜，但是鲜果不易于储存和运输，制作成无花果干不仅保质期更长，无花果烘干分为两种，一种是整果烘干：口味软糯香甜，并且干果小巧玲珑，貌似杭州小笼包，被大家形容为大自然馈赠的“小糖包”；另一种是切开烘干：有些地方是对半切，也有的地方是切成四瓣，烘干工艺基本相同。目前烘干无花果烘干还处于转型阶段，传统的烘干方式有烧柴火、碳、煤炉等；而空气能热泵烘干机是目前为节能环保的一种烘干设备，下面小编就为大家讲解空气能无花果烘干工艺：

无花果加工工艺步骤：

一、采摘时选成熟度适宜的无花果（不能过熟），挑选个头大且饱满的。这是从无花果原料上做好步的把关。

二、无花果可以整颗烘干，也可以切分后进行烘干，切分后的无花果干燥时间要快过整颗烘干，首先清洗干净无花果，去除其果柄，再进行切分处理，可以对半切，也可切成块状条状，然后分步进行脱皮、护色等处理。

三、无花果鲜果含水以游离水、胶体水及化合水状态存在，含水率达75-80%，含糖高，如果自然晒干时太阳光强度不够，很难把无花是干透，使用空气能无花果 烘干机的重点在于温度、湿度、风速、风量精准可控。视块状大小一般初期1小 时设置温度宜在70-85℃的范围，在短期内使无花果水分大量的蒸发，这4小时的排湿控制在50%， 段8小时的时间，温度以60-70℃的范围为基准，稍缩短 排湿时间，湿度控制为30%，第三段5小时的时间，温度降低50-60℃，湿度 继续降低至10%；整个过程约18小时，无花果含水率降到15%以内。

四、如为整颗烘干，需要的时间更长一些，先将果子均匀的铺放在架子车上，推入烘干房干燥25-30小时后，再推出烘房外阴凉的地方放置一天，再推入烘房内进行 次的烘干。无花果烘干机一天的烘干量视机型规格决定，少的以600-800 斤一个批次，多的2000斤一个批次，10000斤甚至更大产能则考虑对吹及组合方式即可，据了解，该设备为非标定制型，可结合场地、产量需求、环境等各因素综合设计，量身定制。

五、无花果干燥冷却后还要有一个回软的过程，注意用塑料薄膜保护好，以防细菌滋生。经过2天左右的回软过程即可封袋包装入库了。

据了解，无花果全身都是宝，无花果可做成果干或者生吃，无花果叶可制茶，这也是现代经营模式中，对农产品深加工的选择，让农产品的价值得到发挥，是我们三农领域同仁值得学习借鉴的地方。

整形修剪?

? ??整形?无花果应采用矮化树形，因其根系分布较浅，如定干高了，树体重心上移，易被风吹倒或吹断。

??水平“X”形整形修剪

? ?树形特征?主干高度30～40厘米左右，全树4个主枝，呈水平“X”形向外伸展，两侧间隔20厘米配置结果母枝，同一侧即为40厘米。每年反复留1～2个芽短截修剪，

结果母枝的高度在一个平面上，结果枝发生的位置在主枝附近，结果枝的着果位置也一致。树高控制在1.5～2.0米。

? ?树形培育?1年生苗木定植后，定干高度30～40厘米。定干修剪萌发后，选4

个方位角度合理的对称健壮的新梢作为主枝培育，其于梢疏除。冬季修剪时，先确定第1年选留4个主枝的长度。当年生树主枝不宜过分留长，否则结果量大，使结果枝负载多，主枝基部瘦弱，新梢生长弱而不整齐，必须将主枝短截修剪。一般主枝留80厘米的剪截为宜。主枝剪截时留外向芽，剪口处在留芽的前一节。修剪时间于3月下旬树液流动前进行。将修剪好的4个主枝伸向行向的两边，按照行间的宽度留出走道，设立木桩支架，将四个主枝轻扶绑扎在支架上呈倒“X”形状。使主枝尽可能呈水平状，芽的位置高度相对一致，结果枝生长也相对整齐。主枝先端稍高，以利主枝延长枝生长。?

? ??2年生树时，将结果枝短截成为今后的侧枝（即结果母枝），短截时选留方向和位置要恰当。主枝延长部分背面直立伸长的芽全部剪除，间隔一距离，留侧芽伸长，作为当年结果枝或补充下年结果母枝的数量，并插竹木杆上引绑缚（向上牵引）。先端再留芽作为主枝继续延长，株间可不留空隙，但不能相互穿错过深。?

? ??第3年主枝和侧枝（结果母枝）的形状基本形成，再根据树形要求进行适当调节。冬季修剪时留外芽进行短截修剪，每个结果母枝上抽生一个结果枝。结果母枝剪口高度要一致，

结果枝生长才能整齐。结果母枝位置高，萌发的新梢长势旺。对高位置结果母枝短截，留较弱的枝或芽当头，生长势；低位置结果母枝长放修剪，促进生长平衡。主枝基部的结果母枝必须留内芽或侧芽，否则侧枝伸出畦外，操作管理不方便。?

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