化学名称：L-赖氨酸;左旋-2 ,6 －二单 盐

中文别名:L-2,6-二L-赖氨酸(食用级);赖氨酸

英文别名:Lys; Lysine; Lysine acid; (S)-(+)-Lysine

化学文摘登记号 : [56-87-1]

本品为白色或近白色自由流动的结晶性粉末

1. 用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的重要组分之一，是人体不能自身合成但又十分需要的八种之一，是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸，所以又称“必需”。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养，起到促进生长发育、增加食欲、减少疾病、增强体质的作用，用于罐头中有除臭保鲜的作用。

2. 用于医药工业。赖氨酸可用于配制复合输液，它比水解蛋白输液效果好，副作用少。赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂，口服后易被胃肠吸收。赖氨酸还可改善某些 的 性能，提高药效。

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