中文名：乳酸粉

分子式：：CH3CHOHCOOH
分子量：：90.08和308.3
酸粉产品具有温和纯正的酸味，不但具有液态酸的各种功能，呈天然果味，口感中性而酸味持久，而且含有所需要的钙离子。

【产品用途】

常用作食品或饲料添加剂, 它能改善食品的风味, 延长货架期。广泛用于罐头、面包、面粉、糕点、饲料等行业中，作为食品风味改良剂。特别适用于各种固体和粉状食品的酸度调节，其优良的PH值调节功能和能力，能有效微生物的生长，延长食品的保质期。

【应用领域】

1、食品：用于制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、：食品 、填充剂、原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、 ：洗面、美容霜、 、 、 等。
6、饲料：罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、产品等。

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