型号 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
40 |
产品规格 : |
20kg/袋 |
主要营养成分 : |
小麦膳食纤维 |
品牌 : |
亿宝莱 |
外观 : |
粉末 |
含量 : |
99 |
保质期 : |
2年 |
主要用途 : |
功能性食品 |
产地 : |
安徽 |
是否进口 : |
否 |
货号 : |
XMSSXW |
食品添加剂生产许可证 : |
SC20132062100837 |
产品名称 : |
小麦膳食纤维 |
品名:小麦膳食纤维(小麦提取物)
英文名称:Wheat dietary fibe
产地:安徽
品牌:粮臣益仁
包装规格:20.0KG/袋
保质期:18个月
执行标准:GB/T21733-2008
膳食纤维含量≥40
目数规格:80-200目
菌落数:≤100
产品说明:
1.基本性状:
本公司销售的小麦膳食纤维是通过细胞破壁、蛋白熟化、分子链切割等成熟技术,从小麦麸皮中提炼而成,没有其他外来原料添加,属于低脂低能优质 膳食纤维食品原料。外观为金褐色粉末,自然风味,流动性好,不易吸潮,易于分装混合。取本品5-10克用50-100℃水冲调,轻微搅拌能快速复水,水溶液为淡褐色,有自然的麦香风味,口感饱满润滑,可根据需要与其他食品原料混合搭配,提供全面的膳食营养补充。在欧盟和美洲直接是作为功能膳食纤维食品原料添加在各类食品中。
2、产品特点:
小麦膳食纤维具有如下优点:1、膳食纤维含量增高:普通麦麸膳食纤维含量在30%左右,小麦膳食纤维含量45%左右,尤其是可溶性膳食纤维含量明显增加,普通麦麸可溶性膳食纤维含量很低在2%左右,小麦膳食纤维可溶性膳食纤维含量为17%左右;2、吸水性增加:普通麦麸吸水率0.8,小麦膳食纤维吸水率1.4;3、麦麸分子结构通过重组,麦香味得到充分释放,麦香浓郁;4、小麦膳食纤维颜色浅黄,烘焙产品更接近小麦自然色;5、可溶性膳食纤维含量大量增加,能被唾液融化的成分明显增多,使粉状产品口感细腻、不留渣,颗粒状吃着有物,嚼后无渣。6、产品储存期增加:普通麦麸膳食纤维常温下储存期在4个月左右,小麦膳食纤维常温下储存期可达18个月。
3.主要特性:
1.有较强的持水性,有饱腹感,优质膳食纤维原料。
2、优质膳食纤维补充剂,减少延缓脂肪类营养素的吸收。
3.对有机化合物的吸附螯合作用。
4.功能填充剂原料。
5.改善肠道系统中的微生物群,并为益生菌提供养料,促进肠道菌群有益平衡。
产品用途:
冲调类:
固体饮料、可溶性小麦膳食纤维粉、代餐粉、早餐粉、食品、特医膳食产品等
饼干类:
高纤曲奇饼干、高纤酥性饼干、高纤磨牙棒等
挂面类:
高纤原味小麦挂面、高纤番茄挂面、高纤胡萝卜挂面等
面制品:
高纤馒头、高纤花卷、高纤红糖馒头、面包等
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