型号 : |
食品级 |
品牌 : |
中诺 |
酶活力 : |
** |
酶活力保存率 : |
99.9% |
砷含量 : |
0.00001% |
有效物质含量 : |
99% |
重金属 : |
0.00001% |
产品规格 : |
25/1 |
CAS : |
见包装 |
产地 : |
山西太原 |
酵母抽提酶
标准: 国标
级别: 食品级
含量: 99%
外观: 白色粉状
包装: 25KG/纸板桶
领域: 酶制剂、水解酶
下延产品: 酶解啤酒**粉生产酵母培养基
作用机理:
酵母抽提酶是一种由内切酶、外切酶、风味酶及 二脂酶复配而成的复合酶,对酵母有很强的酶解能力,可广泛应用
于酵母抽提物生产中,其酶解原理是酵母中的RNA和酶发生作用,产生5′-核苷酸(RNT),生成呈味成份5′-鸟苷(GMP),在核酸酶、脱羧酶的作用下,将S′-腺苷酸转化成5**酸(IMP),从而制得强呈味力的酵母抽提物。
产品应用范围:
1、酵母精或酵母味素抽提、生产
2、酵母培养基的生产
3、酵母破壁
4、酵母水解蛋白饲料
1、酵母抽提物主要生产方法为生物酶法,其避免了过去自溶法存在的细菌污染、生产时间长、得率低和氨基态氮低等缺点 及酸水解法的风味差、含盐量高、腐蚀严重、营养损失大、不安全等缺点;
2、酵母抽提酶水解蛋白利用率高;
3、酶利用率高,可降低酵母原料成本;
4、酶解速度块、分解率高、酶解完全;
5、水解物**含量高、苦味小、呈味性强
产品特点:
1、能将酵母中的RNA水解。
2、该酶具有酶解速度快、分解率高、水解物**含量高、苦味小、呈味性强、使用方便等特点。
3、生产的产品蛋白利用率高,风味浓郁,口感醇厚
山西中诺生物科技有限公司销售地区:山西全省,宁夏-银川,石嘴山 黑龙江-哈尔滨,吉林-长春,辽宁-沈阳,河北-石家庄 ,河南-郑州,山东-济南,陕西-西安,安徽-合肥,江西-南昌,江苏-南京, 浙江-杭州 , 福建-福州 ,广东-广州,湖南-长沙,湖北-武汉,,海南-海口,云南-昆明,贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁,甘肃-兰州,天水,平凉,张掖,庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,内蒙古-呼和浩特,新疆-乌鲁木齐,广西-南宁,西藏-拉萨,宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市,以及各县市。
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