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食品级氯化钙

编码 GB 18.002；INS 509

CAS:25094-02-4
性状  白色坚硬的碎块状结晶，或片状、粒状、粉末状、无臭，微苦，易溶于水，水溶液呈中性或微碱性。可溶于乙醇（10%）。吸湿性强，干燥氯化钙置于空气中会很快吸收空气中的水分，成为潮解性的CaCl2·6H2O。5%水溶液的pH值为4.5~9.5。水溶液的冰点降低显著（-55℃）。熔点772℃，相对密度2.152。
制法
（1）将由氨法制纯碱的母液，加石灰乳而得水溶液，经蒸发、浓缩、冷却、固化而成。
（2）将生产次氯酸钠中的副产品经分离精制而得。
（3）由 与大理石作用制得。
质量标准

鉴别方法  本品溶液（1+10）呈钙盐反应和氯化物反应。
1．钙盐反应  参见磷酸三钙。
2．氯化物反应  参见 。
毒理学依据
1．LD50  大鼠口服1000mg/kg体重。
2．GRAS  FOA-21CFR 184.1193。
3．ADI  无需规定（FAO/WHO，1994）。
4．代谢  钙盐、氯离子均为人体内正常成分，参与人体代谢。
使用  稳定和凝固剂、钙强化剂、螯合剂、干燥剂、冷冻用致冷剂

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