透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。无臭。有咸味。空气中略有吸湿性。溶于水,水溶液具有左旋性,呈中性,5%水溶液的pH值7~9。120℃时失去结晶水,再加热则分解。灼烧时散发出糖燃烧的气味,其残渣(灰分)呈强碱性,遇酸产生泡沫。
外观与性状:无色晶体或白色晶体粉末
密度:1.818
沸点:399.3ºC at 760 mmHg
闪点:209.4ºC
稳定性:Stable under ordinary conditions of use and storage.
储存条件:通风,干燥,防晒
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