加工定制 : |
是 |
种类 : |
炊具 |
品牌 : |
方宁 |
型号 : |
FN-LRG |
电压 : |
380 |
功率 : |
30 |
外形尺寸 : |
1400*1500*1200 |
净重 : |
280 |
包装 : |
木架 |
适用范围 : |
中餐店设备,休闲速食设备,其他 |
营销 : |
特价 |
售后服务 : |
全国联保 |
使用方宁商用卤肉锅,大型电磁煮肉锅怎么卤出好的食物,手先,餐饮美食基于百人百味、众口难调、地域差异等因素,本身没有固定的标准。所以,对于“好卤肉的标准是什么”,我也不能狭义的去定义。那么,从广义上来说,“好卤肉” 少应该具备以下几个特质和标准:1:食材质量要优质。2:卤肉不能有异味和腥味甚至香料味。3:能吃出食材本味。4:不滥用添加剂。5:颜色自然、红亮。6:符合地域口味。7:口留余香,回味无穷,这个标准是要食材的本味和盐味来实现。
规格尺寸:1、1450*750*700mm 1000*650*350mm,容量220升
2、2000*1400*950mm 油缸尺寸:1400*1200*600 容量1000升/1吨
3、2230*1000*1200mm(定制双缸,左缸:900*900*720mm 右缸:400*900*720mm)
大型卤肉设备有几个不同款式,可根据使用习惯进行选择或是根据容量大小选择,目前使用较多的是一体式卤煮锅:(可用平底锅和弧形底锅两种,平底锅底部可加做过滤网),底部伐门放料;可倾式煮锅:也分平底和弧形底,整个锅倾倒出料,方形定制煮锅:锅是平底方形,容量大小可定制,伐门出料,可定制过滤框,配合食品厂设备使用
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