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桑葚红简介：

桑葚红（melberry red）是由桑葚果中提取制得，主要着色成分是矢车菊-3-葡萄糖苷。

桑椹红的英文是Mulberry Red，性状为紫红色稠状液体，易溶于水或稀醇中，不溶于非极性的有机溶剂。以桑属植物成熟果穗为原料，经整理、压榨、过滤。滤渣经溶剂提取后过滤。合并滤液及滤渣提取液，经精制浓缩即得成品

桑葚红性性状：

红褐色粉末易溶于水或稀醇中，不溶于非极性的有机溶剂。在酸性条件下，呈稳定的紫红色；中性时呈紫色，碱性时为紫蓝色。pH值小于4.0时，溶液吸收波长为512~514nm.

桑葚红用途：

着色剂（紫红色）。在PH小于5.0时，色泽较稳定。适宜偏酸性食物着色。可用于果酒、果汁（味）饮料类、糖果、果冻、山楂糕等食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料

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