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食品级全蛋粉厂家百利全蛋粉厂家量大从优价格合理

增味剂产品百利食品级全蛋粉价格，欢迎选购！

价加格	¥68	¥65	¥63
起订量	1-9千克	10-24千克	≥25千克
可售量	100000000 千克

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郑州百利化工产品有限公司
第 1 年
联系姓名：周涛
电话号码：13838050638
固定电话：0371-56073676
所在地区：河南省-郑州市
经营模式：生产厂家
主营产品：甜味剂, 增稠剂, 抗氧化剂, 酶制剂, 苦味剂, 酸味剂, 营养强化剂, 保水剂, 防腐剂, 抗结剂
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型号 :	食品级	有效物质含量 :	99
产品规格 :	25	品牌 :	百利
含量 :	99.9	执行标准 :	国标
主要用途 :	增味剂	CAS :	142-47-2
主要物质 :	全蛋粉

产品详情

Product details

蛋粉为蛋液经喷雾干燥而成，为粉状或易松散的块状，分为全蛋粉、蛋黄粉和蛋白粉。

中文名
蛋粉
外文名
Egg powder

是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质，淀粉

1、蛋粉为蛋液经喷雾干燥而成，为粉状或易松散的块状，分为全蛋粉、蛋黄粉和蛋白粉。

将鲜蛋加工成蛋粉的工艺并不复杂，只要将鲜蛋取出蛋白、蛋黄，经过发酵、巴氏消毒和干燥，不需加入任何添加剂，就可以分别制成蛋白粉和蛋黄粉。

蛋粉 [1] 是由新鲜鸡蛋经清洗、磕蛋、分离、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的，产品包括全蛋粉、蛋黄粉、蛋白粉以及高功能性蛋粉产品。

蛋粉不仅很好的保持了鸡蛋应有的营养成分，而且具有显著的功能性质，具有使用方便卫生，易于储存和运输等特点，广泛的应用于糕点、肉制品、冰激凌等产品中。鸡蛋白粉具有良好的功能性如凝胶性、乳化性、保水性等，应用于火腿肠等肉制品中以改善制品质量。

①溶解后添加于肉制品中将蛋白粉加入容器中，加少量水轻微搅拌，使其所含的蛋清湿润成糊状，再加入适量的水浸泡3－4小时即可完全溶解，建议加少许油脂以防起泡；

②直接将蛋白粉加入，使用过程中应注意加入顺序，建议在加淀粉之前加入；

③通常情况下，与其它物料混合时，建议先将鸡蛋白粉与物料混合，再润湿溶解。

1kg蛋白粉加入8kg水即可还原成相当于17kg鲜鸡蛋所出蛋白液。

全蛋粉、蛋黄粉(Whole Egg Powder、 Egg Yolk Powder)

应用: 蛋黄粉含有丰富的磷脂，不仅具有丰富的营养价值，而且具有很好的乳化性，可用于面包、饼干等焙烤制品以及冰淇淋、调味酱的生产中。

①能增加产品的营养价值，增大面包体积，使心子柔软，提高产品的风味；

②在面团中混合后，能使面团具有更高的气体包含能力；

③焙烤中，卵磷脂分解和焦化可使饼干上色美观；

④含有－SH基团，同时还有丰富的卵磷脂，可改善产品保存期。

鸡蛋黄粉是一种天然的乳化剂，增加了脂肪的凝聚性，提高冰淇淋的保形性，另外，还可以改善产品的风味。

使用方法: 全蛋粉、蛋黄粉可依据不同生产工艺加入，建议在与其它物料混合时，先将蛋粉与物料混湿润再应用。1kg全蛋粉加入3kg水即可还原成相当于5kg鲜鸡蛋所出全蛋液。

1kg蛋黄粉加入1kg水即可还原成相当于7kg鲜鸡蛋所出蛋黄液。

搜好货供应商郑州百利化工产品有限公司供应食品级全蛋粉厂家百利全蛋粉厂家量大从优价格合理，为您提供详细的产品报价、参数、图片等商品信息，如需进一步了解食品级全蛋粉厂家百利全蛋粉厂家量大从优价格合理，请与厂家直接联系，请在联系时说明是在搜好货网看到这条商机的。

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郑州百利化工产品有限公司是一家专业从事甜味剂、增稠剂、销售，生产，与批发的企业，公司主要销售水苏糖、木糖醇、甘露醇、乳糖、低聚果糖、阿斯巴甜等纯天然绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展，目前主导产品增稠剂销售规模在全国摇摇领先。产品畅销全国各地，并远销欧美、日韩、东南亚等80多个国家和地区。本公司历来重视经营管理工作的标准化建设，并取得了不凡的成绩。率先在全国同行业中实施并通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP认证。标准化的管理、标准化的经营，给公司带来的是曜曜生辉的奖杯，公司先后荣获““全国食品行业优秀企业”、“全国食品安全示范单位”、“全国发酵行业循环经济试点企业”、“中国驰名商标”、“河南名牌”、“河南省免检产品”、“国家级新产品”等殊荣。我们的口号:世界之品牌。中国之骄傲品质第一，诚信为本；竭力满足广大客户朋友的切实需求，为大家提供最优质的产品和最称心的服务，让本公司成为广大客户工作与生活中的好伙伴! 我们的目标：打造中国第一品牌，引领行业发展。凭借百利的诚信、拼搏、勤奋、创新以及对本公司优秀产品不可磨灭的热情，坚信郑州百利公司的发展一定会更上一层楼，成为本领域中最有影响力的企业之一。

公司名称郑州百利化工产品有限公司

公司类型有限责任公司(自然人独资)

经营模式生产厂家

成立日期2014-09-24

经营地址河南省郑州市河南郑州市经济开发区第三大街66号

主营行业营养强化剂,甜味剂

主营产品甜味剂,增稠剂,抗氧化剂,酶制剂,苦味剂,酸味剂,营养强化剂,保水剂,防腐剂,抗结剂,乳化剂,着色剂,香精香料,氨基酸系列,面制品改良剂,漂白剂,保健品原料,医药原料,护色剂

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