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南京通盈肌苷酸厂家直销食品级肌苷酸IMP 肌苷酸正品保证食用增味剂鲜味剂

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起订量	1-24千克	25-999千克	≥1000千克
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南京通盈生物科技有限公司
第 8 年
联系姓名：张昆
电话号码：18251962218
所在地区：江苏省-南京市
经营模式：生产厂家
主营产品：食品添加剂生产, 食品添加剂的销售, 饲料添加剂销售, 食品原料辅料的销售, 饲料原料辅料销售, 饲料添加剂生产
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型号 :	食品级	类别 :	增味剂
有效物质含量 :	99%	主要用途 :	增味剂
品牌 :	通盈	执行标准 :	国标
CAS :	4691-65-0

产品详情

Product details

肌苷酸

性状：无色至白色结晶或白色结晶性粉末，平均含有7.5个分子的结晶水。无臭，有特殊滋味。阈值0.012％。不潮解。熔点不明显，180℃时呈褐色，230℃左右时分解。性稳定，在一般食品加工条件下（pH值为4~7）、100℃加热1h无分解现象。与L-谷氨酸钠对鲜味有相乘效应（如以肌苷酸钠与L-谷氨酸钠之比为1：7，即有明显增强鲜味的效果）。其溶液的吸收波长为250nm±2nm。遇动植物中磷酸酯酶可分解而失去鲜味。44℃开始失去结晶水，120℃以上成无水物。易溶于水（13g/100ml,20℃），水溶液呈中性，微溶于乙醇。天然品存在于鲔鱼等中。

用途：鲜味剂。如在酱油中加入5~10万分之一，即成特殊鲜味。一般均与味精、鸟苷酸钠合用，以提高增鲜效果。

运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。

储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

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